wpisy na blogu

Jako, że mój Kochany Inwestor ma dzisiaj urodziny zrobiłam moją firmową bezę:))

Przepis jest bardzo prosty, a beza robi furorę na kazdym przyjęciu:

- 6 białek

- 300 dkg cukru pudru

-500 ml śmietanki tortowej 36% łowicka (żółty kartonik)

Ubijamy białka na sztywno i dodajemy powoli cukier (jak za dużo sypniemy to piana klapnie:)), piana powinna być sztywna, ciężka i błyszcząca.

Pianę formujemy łyżką na pergaminie. Nie musi być idealnie równa i dokładna , formujemy ją na kształt małego torcika, bo beza jeszcze trochę urośnie w piekarniku. Pieczemy w temperaturze 120 -150 stopni, aż góra popęka i będzie chrupiąca, środek ma być piankowy:) Po wyjęciu z piekarnika studzimy i odwaracamy ( spód ma być na górze), a później ubijamy kremówkę ( ja już nie słodzę) i smarujemy bezę. 

Na lato idelnie z malinamy i szampanem:)

Ja już robiłam ją prawie ze wszystkim , borówkami, truskawkami, mieszanką egzotyczną, miętą, arbuzem, polewałam likierem (przed samym podaniem) nakładałam na nią lody, sypałam czekoladą ... kombinacji jest dużo. Dzisiaj do kremówki dodałam galatetkę brzoskwiniowa i też pycha:)

Polecam bo smak jest mmmm....:)

Pozdrawiam i wiem, wiem forum budowlane, ale jeść też trzeba:))